Mierea, un delicios și sănătos îndulcitor natural, este utilizată astăzi cu predilecție în industria alimentară pentru îndulcirea prăjiturilor și sortimentelor dulci de cofetărie-patiserie, dar și în sectorul vindecării holistice (în spațiul german fiind recunoscută drept un veritabil medicament). Mierea crudă sau „raw” conține foarte multe vitamine și substanțe nutritive, între care amintim: vitaminele B1, B2, B6, PP, H, C și B12, acizi grași esențiali, aminoacizi, antioxidanți și micronutrienți. Astfel, putem afirma faptul că mierea naturală (crudă) este un ingredient extrem de benefic pentru corp, fiind excelentă pentru tratarea afecțiunilor intestinale inflamatorii, depresiei și anxietății, pentru persoanele cu diabet, cu astm, dar și pentru cele cu probleme de inimă. Cu toate acestea, un lucru mai puțin cunoscut de publicul larg este că o linguriță de miere poate vindeca și mintea! Dacă ești curios de acest beneficiu indubitabil al mierii pentru memorie, și îți place să citești, atunci lecturează mai departe pentru a afla cum acest îndulcitor natural a conferit „aromă” și a îndulcit scrierile mai multor scriitori renumiți și consacrați la nivel mondial.
Iată 4 exemple de opere reprezentative „îndulcite” de miere și inspirate de autocrația stupilor de albine:
- Euripide și cărțile de bucate elene de secol V Î. Hr.
Înainte de a prezenta ideile și concepțiile acestui mare titan al liricilor grecești, trebuie să cunoști faptul că omul protoistoric cunoștea beneficiul mierii crude încă din primele zile ale omenirii (de acum 150 milioane de ani); în schimb egiptenii antici sunt cei care au elevat practica apicolă prin ridicarea albinelor la rangul de vietăți sacre. Spre exemplu, într-un templu de lângă Cairo, arheologii au descoperit o serie de hieroglife care ilustrau activitatea de apicultură. Totodată, această civilizație fascinantă a ajuns să includă albinele și în lista de simboluri regale, faraonii dinastiilor conducătoare ale Egiptului de Jos utilizând, încă din anul 3500 î. Hr., albina ca însemn al autorității și recunoașterii statale.
Revenind la Euripide, acesta (asemeni tuturor grecilor antici) s-a folosit de mierea crudă nu doar pentru îndulcirea preparatelor, ci și în medicină. Cu toate acestea, mierea elenilor antici a fost des utilizată în pregătirea unei prăjituri asemănătoare cheesecake-ului modern (pe care grecii antici au gătit-o pentru participanții de la primele întreceri olimpice din 776 Î. Hr.). Euripide descrie cum aceste prăjituri cu brânză erau însiropate cu dulceața celei mai bogate mieri de albine aurii. În schimb, Athenaeus ne povestește literalmente în 270 Î. Hr. cum elenii antici preparau cheesecake-ul din făină integrală de grâu, brânză și miere.
- Două poete unite de viziunea lor despre lume
Cel mai probabil ești familiar cu Emily Dickinson, autoare a nenumărate poezii precum „Wild nights”, „Because I could not stop for Death” sau „«Hope» is the thing with feathers”, și Anne Sexton, faimoasă pentru opere ca „The Death Notebooks”, din perioada liceului. Dincolo de prevalentele și notabilele lor teme despre lume, societate și inegalitatea de sex, aceste două poete (despărțite de un secol) s-au folosit și de sistemul autocratic de funcționare al stupilor de albine pentru a descrie structurile și schimbările peisajului politic și social al epocilor lor. În poeziile lor, Dickinson și Sexton aduceau laude muncii istovitoare a albinelor și universului natural perfect în care acestea activau. Spre exemplu, Dickinson compara iubirea fizică cu „atacul albinelor” asupra florilor. Mai mult decât atât, în cele peste 100 de poeme dedicate albinelor, Dickinson nu s-a dezis de la crezul ei inițial, și anume că albinele sunt niște mesageri înaripați care dezvăluie celor care cred misterele iubirii, universului și existenței mundane.
- Imperii, mistere și „înțepături” de albine
Într-un secol în care marile imperii își impuneau statutul de puteri globale, societatea britanică de la mijlocul veacului al XIX-lea se preocupa cu proteste atipice, artistice în formă și fond. Spre exemplu, în jurul anului 1840, caricaturistul George Cruikshank și-a publicat opera intitulată „Stupul britanic” – o trimitere la inegalitatea socială din imperiu și la strictețea protocolară păzită de regina-albină Victoria. Tot în același interval temporal, scriitorul de romane polițiste Arthur Conan Doyle și-a pensionat cel mai faimos personaj într-un peisaj idilic și liniștit, o fermă unde Sherlock Holmes și-a ocupat anii de bătrânețe cu apicultura.
- Un titan al literaturii slave și albinele sale
Autor al celor mai importante opere literare universale, Lev Tolstoi a avut un hobby mai puțin cunoscut de societatea rusă, atât de criticată și dezumanizată. Mulțumită jurnalelor soției lui, contesa Sophia Andreyevna Tolstaya, putem afla mai multe detalii despre felul în care Tolstoi își creștea și îngrijea albinele. Într-una dintre aceste instanțe memoriale, Sophia a descris cu stupefacție felul cum Lev a devenit obsedat de apicultură: „[albinele] sunt centrul lumii lui și toți trebuie să fie interesați în mod exclusiv de albine!”. Și cum pasiunile pot conduce la crearea de idei mărețe, așa și apicultura a fost utilizată de Lev Tolstoi drept fundament informațional sau sursă de inspirație pentru judecățile și raționamentul personajelor sale. Spre exemplu, natura umană a lui Tolstoi este egalată celei a albinelor într-o replică celebră și des utilizată în publicațiile despre apicultură: „Nu poți să te apropii de oameni fără a iubi, asemeni felului în care nu te poți apropia de albine fără grijă. Aceasta este calitatea albinelor…”.
În concluzie, după citirea acestor informații și curiozități fascinante despre albine, nu îți mai rămâne decât să îți rezervi puțin timp pentru lecturarea unor cărți cu subiecte dulci, dar și „înțepătoare”. Tu ce ai alege pentru a-ți ocupa după-amiaza, „Război și pace” sau o poezie de Emily Dickinson? Indiferent de alegerea făcută, amintește-ți că mierea este unul dintre cele mai bune leacuri pentru sănătatea, bunăstarea și mintea ta și că un ceai îndulcit cu miere crudă sau o felie de cheesecake delicios după rețete grecești este tot ce ai nevoie pentru a-ți ridica moralul!
