Cele mai multe proteine se găsesc în carne și ouă. De aici, mulți dintre cei care au un regim alimentar obișnuit, spun că fructele și legumele nu conțin suficiente proteine și valoarea nutrițională a vegetarienilor este slabă.
Nimic mai fals: cei care aleg să nu consume carne, au numeroase alternative la dispoziție, iar nutriționiștii confirmă că un meniu bine gândit poate conține tot ce are nevoie organismul.
Iată ce alimente au un conținut ridicat de proteine și ar fi bine să le consumi regulat
Proteinele ajută la menținerea senzației de sațietate pentru mai mult timp, așa că nu vei simți nevoia de a mai mânca încă ceva, după ce abia te-ai ridicat de la masă. În plus, ele asigură regenerarea celulelor și țesuturilor din organismul uman.
Lintea
Una dintre cele mai minunate surse de proteine este lintea. Fie că alegi o salată, o supă sau o mâncare de linte, se numără printre alimentele cu cel mai ridicat aport de proteine.
Și nu e atât de complicat să o incluzi în alimentația ta. Poți inclusiv să comanzi mâncare vegetariană, dacă nu ai timp să gătești (sau pur și simplu nu îți face plăcere). Există mai multe servicii la care poți apela pentru mâncare vegetariană, dar ai grijă să alegi unul de încredere, cum e foodnation.ro, unde să ai garanția calității și a ingredientelor proaspete, pentru că acelea sunt cele mai bogate în nutrienți.
Soia
Pe lângă proteine, soia este o plantă care conține și fibre, vitamina B și potasiu. Tofu poate fi o sursă bună de proteine, precum și o salată cu boabe de soia sau laptele din această plantă.
Năutul
Dacă îți place hummusul, atunci năutul este pentru tine. Conține, pe lângă proteine, și minerale, iar aroma de nuci este deosebită.
Poți chiar să îl consumi ca gustare între mese – trebuie doar să îl condimentezi și să îl gătești în cuptor pentru câteva minute.
Nucile și semințele
Nuci, alune, caju, semințe de cânepă, susan, semințe de floarea-soarelui, de in, semințe de dovleac – toate sunt surse grozave de proteine și, în plus, de grăsimi sănătoase. Poate că nu îți faci granola în casă, dar le poți adăuga în salate sau presăra peste diverse paste și creme.
Semințele de chia fac parte din categoria super-alimentelor, fiind bogate și în fibre și Omega-3. Fie că le adaugi în alte mâncăruri (precum salatele), fie că prepari o delicioasă budincă, nu uita să le integrezi în dieta ta, pentru că au foarte multe beneficii, pe lângă aportul ridicat de proteine.
O alternativă pentru laptele de soia (care ar putea să nu-ți placă, sau pe care îl consumi regulat și vrei să mai variezi) este cel din migdale. În plus, ele sunt și o sursă grozavă de grăsimi sănătoase și vitamina E.
Fructele
Fructele nu au la fel de multe proteine ca plantele de mai sus, însă murele și bananele sunt printre cele care îți pot oferi un aport minimal de proteine și poți să le alegi în detrimentul altora.
De la supe, la salate și wrap-uri, ai multiple opțiuni prin care să integrezi proteine într-o dietă vegetariană. Un meniu bogat în proteine dezvoltă masa musculară și chiar te poate ajuta să slăbești, dacă îți dorești asta, pentru că acea senzație de sațietate pe care ți-o oferă te ține departe de gustările nesănătoase.
