Uleiul din ficat de cod atlantic – cunoscut de toată lumea ca uleiul din ficat de cod – este un sprijin uriaș pentru organismul nostru. Stimulează sistemul imunitar, are efect benefic asupra inimii și creierului, iar acesta este doar începutul proprietăților sale pentru sănătate. Pe piață apar din ce în ce mai multe produse care susțin imunitatea, de aceea merită să știi cum să alegi cel mai bun ulei din ficat de cod. La ce trebuie să acorzi atenție? Hai să vedem!
Ce este uleiul din ficat de cod și de ce merită folosit?
Uleiul din ficat de cod – atât pentru copii, cât și pentru adulți – este obținut din ficatul codului atlantic. Ceea ce îl deosebește este conținutul ridicat de acid docosahexaenoic (DHA) și acid eicosapentaenoic (EPA). Aceștia sunt acizi grași polinesaturați omega-3 care au efecte benefice asupra funcționării organismului. În plus, uleiul din ficat de cod este o sursă valoroasă de vitamine A și D.
De ce merită să suplimentezi uleiul din ficat de cod?
- Acizii DHA și EPA trebuie furnizați organismului din exterior. Deși organismul îi poate sintetiza într-o anumită măsură din acid alfa-linolenic, procesul nu este suficient de eficient.
- Acizii grași omega-3, pe lângă sprijinirea imunității, contribuie la buna funcționare a sistemului nervos central și a retinei. La fel de importantă este și prevenția bolilor cardiovasculare.
- Vitamina D din uleiul din ficat de cod este un aliat important al imunității. Chiar și cu o dietă echilibrată, nu reușim să asigurăm cantitatea necesară doar din alimentație, astfel suplimentarea este esențială.
- Vitamina A din ulei sprijină imunitatea, funcționarea vederii și regenerarea celulelor pielii. În plus, are proprietăți antioxidante.
Ulei din ficat de cod bun – adică ce?
Uleiurile de pește, în primul rând uleiul din ficat de cod atlantic, sunt un sprijin neprețuit pentru organismul nostru. După cum am menționat deja, are un efect benefic, printre altele, asupra sistemului imunitar, organului vederii, precum și asupra funcționării inimii. Totuși, trebuie să ne amintim că merită să alegem doar ulei din ficat de cod verificat, de cea mai înaltă calitate. Cum facem alegerea potrivită?
În primul rând, merită să acordăm atenție conținutului de acizi grași nesaturați omega-3, inclusiv acidului eicosapentaenoic (EPA) și acidului docosahexaenoic (DHA). Este foarte important cât găsim din aceștia într-o porție a produsului ales. Cele de top, în 10 ml, conțin, respectiv, 0,8 g de EPA și 0,88 g de DHA. În plus, odată cu el furnizăm vitaminele A și D.
Nu este lipsit de importanță nici indicele Totox. Acesta ne informează despre calitatea uleiului din ficat de cod cu care avem de-a face. În practică, el indică atât gradul de oxidare, cât și de alterare. Pe scurt – cu cât Totox este mai mic, cu atât mai bine. Uleiurile de bună calitate se remarcă printr-un indice sub 25. Merită însă să căutăm unul și mai scăzut – oscilând în jurul valorii de 13. Important – dacă producătorul nu a indicat pe ambalaj sau în descrierea produsului indicele Totox, mai bine renunțăm la achiziție.
Un factor foarte important la alegerea uleiului din ficat de cod este și tipul de pește din care a fost obținut. Motivul? Cu cât calitatea pescuitului este mai ridicată, cu atât riscul de prezență a contaminanților este mai mic. Merită să alegem preparate produse din ficat proaspăt de cod atlantic, prins conform celor mai înalte standarde de siguranță. Nu trebuie să existe metale grele, pesticide sau dioxine.
Cheia succesului este și alegerea produsului potrivit. În practică, este vorba despre faptul că uleiul din ficat de rechin este numit ulei din ficat de cod, iar aceasta este o mare greșeală. Uleiul din ficat de cod se obține exclusiv din ficatul codului atlantic sau al altor specii aparținând familiei codului. Uleiul de rechin are proprietăți ușor diferite. Diferența de bază constă în conținutul de acizi grași nesaturați omega-3. În uleiul din ficat de cod aceștia sunt mult mai numeroși, de aceea poate fi tratat cu succes ca sursă principală a acestui ingredient.
[obraz_1]
Care este uleiul din ficat de cod pentru adulți și care pentru copii?
Un ulei de cod de bună calitate pentru un adult ar trebui, în primul rând, să se caracterizeze prin calitate ridicată. În practică, aceasta înseamnă că este într-adevăr obținut din ficatul codului atlantic. Uneori poate fi confundat, de exemplu, cu uleiul de rechin sau cu uleiuri din alte pești. O practică bună este alegerea uleiurilor obținute din pești sălbatici, pescuiți în conformitate cu Standardele Pescuitului Durabil.
Nu este lipsit de importanță nici compoziția uleiului din ficat de cod. Acesta ar trebui să se distingă printr-un conținut ridicat de EPA și DHA, precum și de vitaminele A și D. În cele din urmă, merită verificat și indicele TOTOX, care ar trebui să fie mai mic de 25.
Uleiul din ficat de cod pentru copii ar trebui, de asemenea, să îndeplinească cele mai înalte standarde de calitate. Se aplică reguli similare celor menționate mai sus. Cu siguranță, o chestiune mai importantă decât în cazul adulților va fi alegerea aromei și a mirosului. Cei mici pot consuma cu reticență uleiul care se caracterizează printr-o aromă delicată de pește. Merită, așadar, să alegem variante dedicate celor mai mici, pentru care producătorul a avut grijă de un gust delicat și plăcut pentru copiii.
