Deschiderea sau modernizarea unei shaormerii presupune investiții costisitoare. Dacă iei decizii imprudente, precum achiziția unor echipamente second hand, te poţi confrunta cu defecțiuni, costuri ascunse, timp pierdut, clienți nemulțumiți.
Pentru o shaormerie, echipamentul cu care este gătită carnea este unul dintre cele mai importante, fiind cel cu care este pregătit ingredientul principal al majorității produselor incluse în meniu.
Dacă vrei ca totul să meargă ca la carte și să nu ai surprize neașteptate, continuă să citești și află mai multe despre achiziția unui aparat shaorma potrivit pentru o afacere de succes!
Cele mai frecvente greșeli în alegerea aparatului shaorma
1. Calitatea componentelor
Mulți antreprenori aleg un aparat shaorma ieftin, cu componente de calitate inferioară, fără să verifice detalii importante precum sistemul de control al temperaturii sau modul de răcire/ventilație. Aceste deficiențe se observă rapid sub sarcina intensă a unei zile cu multe comenzi, ducând la:
- uzură accelerată
- supraîncălzire
- opriri neplanificate
- gătire neuniformă
2. Dimensionarea greșită a echipamentului
Dacă alegi un aparat shaorma care nu face față fluxului de comenzi din orele de vârf, vei avea o mulțime de clienți nemulțumiți. În schimb, dacă alegi unul prea mare, plătești mult pe utilități și ocupi spațiu pe care l-ai fi putut folosi mai eficient.
3. Lipsa compatibilității între echipamente
Aparatul deshaorma face parte dintr-un set întreg de echipamente. Gândește-te la:
- ventilație
- alimentarea cu gaz sau curent
- masa de lucru
- spațiul pentru tăiere și servire
Dacă nu iei în calcul tot acest flux de lucru, vei avea: blocaje, timp pierdut și costuri suplimentare.
4. Iei echipamente second hand
Poate părea tentant să economisești cumpărând un aparat shaorma second hand – prețul e mai mic, investiția inițială aparent redusă. Dar riscurile sunt mari:
- nu știi cum a fost utilizat anterior
- componente uzate sau recondiționate
- vulnerabil la defecte ascunse
- garanție nulă sau foarte limitată
- costuri de reparație neașteptate
Un echipament second hand poate părea o economie, dar la prima problemă majoră pierzi tot ce ai salvat.
De ce să alegi echipamente noi și un distribuitor HORECA cu reputație bună?
1. Un aparat shaorma electric sau pe gaz, nou, vine cu garanție. Materialele moderne, controlul precis al temperaturii și sistemele de protecție reduc riscurile și prelungesc viața utilajului.
2. Un distribuitor profesionist HORECA acordă asistență la montaj, verificări, schimburi de piese. Astfel, dacă echipamentul necesită intervenții, ai ajutorul necesar.
3. Distribuitorii au experiența necesară, îți pot recomanda aparat shaorma potrivit volumului tău de lucru, spațiului și rețelei electrice sau de gaz.
4. Distribuitorii au o ofertă variată de echipamente profesionale pentru bucătării, inclusiv modele compatibile.
5. Echipamentele comerciale noi respectă normele privind igiena alimentară, materialele certificate, izolări, protecții etc. În industria alimentară, chiar și în cazul unui restaurant fast food, aceste detalii nu sunt opționale.
Dacă vrei să lucrezi cu un distribuitor care știe ce înseamnă echipamente pentru fast-food, uită-te la Cinar Kitchen. Găsești pe site-ul lor aparat shaorma electric, dar și alte echipamente pentru bucătării HORECA.
De ce merită să îi iei în calcul:
- Garanție de minimum 12 luni la echipamente
- Instalare la locație și măsurători înainte de montaj
- Piese de schimb disponibile pe termen lung
- Gamă completă de aparate profesionale pentru fast-food și restaurante
- Prețuri competitive și suport real pentru clienți
Când cumperi de la Cinar Kitchen, alegi experiența unuia dintre cei mai buni distribuitori de aparatură HORECA din România.
Un aparat de shaorma de calitate este baza unei afaceri de succes. Nu face compromisuri la echipamente, calitatea echipamentelor își arată adevărata valoare în timp!
