Cand vine vorba de vinuri rosii de calitate celebrele vinuri rosii italiene sunt mereu in topul preferintelor consumatorilor de vinuri. Cu peste 500 soiuri indigene, peisaje idilice si bogata in traditii, Italia produce unele dintre cele mai bune vinuri din lume.
Okay, dar care sunt cele mai faimoase vinuri italiene din multimea de vinuri produse in peninsula? Italia este in top 3 mondial in ce priveste productia de vinuri. Cu siguranta optiunile unui consumator sunt coplesitor de multe. Insa am realizat un ghid al degustatorului de vinuri italiene, de aceasta data doar pentru vinuri rosii, de unde sa va inspirati cand doriti sa alegeti un vin rosu bun. Sa incepem!
Vinuri Barolo
Putina lume stie ca regiunea Piemonte mai este cunoscuta in lumea vinului ca si “Burgundia Italiei”. Asta probabil datorita mai multor asemanari climatice si de relief care influenteaza ce tipuri de soiuri de struguri pot fi cultivati aici si ce fel de vinuri vor rezulta.
Barolo, una dintre cele mai reprezentative subregiuni viticole din Piemonte, a devenit celebra datorita vinurilor sale rosii obtinute din soiul Nebbiolo. Incantatoarele vinuri Barolo se remarca prin complexul aromatic cu note de cirese, zmeura, condimente dulci si petale trandafir. Cele mai bune vinuri Barolo au nevoie de cel putin 10 ani pentru a se matura dar asteptarea merita iar pretul de cele mai multe ori este pe masura.
Vinuri Barbaresco
La fel ca Barolo, Barbaresco este tot o subregiune viticola din Piemonte. Aici se produc vinuri rosii de calitate obtinute din… Nebbiolo. Desi vom regasi aceleasi arome de fructe rosii si petale de trandafiri, un vin rosu Barbaresco veritabil va avea o expresivitate mai feminina, mai blanda. Cu toate acestea vinurile Barbaresco au si ele nevoie de timp (cam pana la 10 ani) pentru a se “imblanzi”.
Vinuri Chianti
Chianti DOCG se intinde pe o suprafata de 160 km de la nord la sud peste peisajele idilice ale frumoasei regiuni Toscana. Considerata Leaganul Curentului Renascentist, Toscana a devenit celebra pentru vinurile sale inca din secolul 14.
Un vin rosu Chianti autentic este obtinut din soiul Sangiovese (minim 70%) completat de soiurile indigene Canaiolo si Colorino, iar uneori Cabernet Sauvignon sau Merlot. Un vin elegant si complex, cu arome de fructe rosii, cirese coapte, condimente si tonuri florale.
Vinuri Amarone della Valpolicella
Calatorind mai in nord, in Veneto, la poalele muntilor Dolomiti, ajungem in frumoasa subregiune viticola Valpolicella.
Valpolicella si-a castigat renumele datorita productiei sale de vinuri Amarone obtinute din cele patru soiuri de struguri: Corvina, Corvinone, Rondinella si Molinara. Amarone della Valpolicella este un vin rosu obtinut in urma procesului de fermentare totala a strugurilor stafiditi. Prin definitie un vin rosu Amarone este amplu, gemos, suav si foarte generos in arome de fructe negre coapte si cocoa.
Vinuri Primitivo di Manduria
Primitivo di Manduria este o subregiune viticola din Puglia, sudul Italiei, celebra pentru productia de vinuri rosii italiene obtinute din soiul de strugure antic, Primitivo. Putini stiu faptul ca termenul “Primitivo” nu inseamna “primitiv” ci face aluzie la coacerea timpurie a strugurilor.
General vorbind, un vin rosu Primitivo di Manduria este corpolent si generos in arome expresive de fructe negre si rosii de padure, acompaniate de tonuri de mirodenii dulci. Ideal in asocierile cu preparate pe baza de carne rosie, un vin Primitivo di Manduria se intelege excelent si cu vinetele, in special cu cele coapte.
Vinuri Montepulciano d’Abruzzo
Montepulciano d’Abruzzo DOC este o apelatiune din regiunea Abruzzo. Aici, pe coasta Adriaticii se produc celebrele vinuri rosii Montepulciano d’Abruzzo obtinute exclusiv din soiul de strugure Montepulciano.
Vinurile Montepulciano d’Abruzzo au o structura complexa si echilibrata cu arome fructate, completate cu indicii specifice maturarii la baric. De asemenea, e important de precizat faptul ca aceste vinuri trebuie sa stea minim 3 ani la maturat, dintre care 6 luni in baricuri de stejar.
Vinuri Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino este un vin rosu italian obtinut exclusiv din soiul Sangiovese. Il gasim in Montalcino DOCG, o subregiune viticola a frumoasei Toscana si este considerat de unii critici de breasla cel mai bun vin rosu din Italia.
Acest vin rosu italian ne va surprinde prin notele sale incantatoare de cirese, zmeura, frunze de tutun uscat si tonuri lemnoase la care vom adauga gustul delicat, dominat de arome de fructe de padure coapte si smochine.
Daca e cel mai bun vin italian sau nu, ramane la latitudinea fiecaruia dintre noi sa decidem. Dar cu siguranta este unul dintre acele vinuri rosii italiene de incercat macar o data in viata.
Vinuri Etna Rosso
Poate nu stiati, dar pe langa statutul de cea mai mare insula din Marea Mediterana, Sicilia este si cea mai sudica regiune viticola din Italia. Cu vitele de vie chiar la poalele vulcanului inca activ, Etna, Sicilia produce vinuri rosii italiene de calitate din soiurile Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio si Nero d’Avola sub apelatiunile Etna Rosso, Terre Siciliane IGT sau Sicilia DOC.
Vinuri Aglianico
Alaturi de Nebbiolo si Sangiovese, Aglianico este considerat unul dintre cele mai bune soiuri de strugure din Italia. Aglianico este un vin rosu corpolent pe care il vom gasi aproape exclusiv in Campania si Basilicata, sudul Italiei. Un vin rosu tanar obtinut din soiul Aglianico se distinge prin aromele sale savuroase de piele tabacita, piper alb si fructe negre de padure. Pe masura ce se maturizeaza vinul capata o textura catifelata si prezinta arome gemoase de fructe uscate.
Vinuri Negroamaro din Salice Salentino
Tot in Sud, in Peninsula Salento din Puglia, facem cunostinta cu Negroamaro, un soi de strugure antic, apreciat pentru culoarea sa rosu rubinie intensa si aromele generoase de fructe negre de padure. Aceasta fructuozitate se datoreaza, dincolo de caracteristicile soiului Negroamaro, terroirul din Salice Salentino care se bucura de clima calda, mediteraneana. Apelatiune Salice Salentino este un DOC care deja este foarte cunoscuta si printre consumatorii de vinuri italiene din Romania, iar acum te poti bucura si tu de un vin rosu Negroamaro care contrar numelui este extrem de savuros.
Pregateste-te sa pornesti cu toate simturile intr-o calatorie gustativa a celor mai apreciate vinuri rosii italiene. Alege oricare din cele 10 vinuri prezentate in randurile de mai sus sau rand pe rand degusta-le pentru ca merita incercate macar o data in viata.
